手沖咖啡與義式咖啡的差異
手沖咖啡，滑瞬的口感透出各式香氣，對比義式咖啡，味道濃烈醇厚，手沖咖啡與義式咖啡有什麼不同，可以從以下幾個層面來看
1.咖啡豆
手沖咖啡：通常以單品咖啡豆為主，烘焙程度從淺焙、中焙到深焙都有
義式咖啡：大部分都會烘焙得較深，以搭配牛奶和熱水。製作這種咖啡只能使用專業磨豆機研磨
2.製備方法
手沖咖啡：手沖咖啡大多是使用濾杯，也就是在一大氣壓的狀態下進行萃取。
義式咖啡：使用義式咖啡機萃取，機器的壓力會使萃取時的狀態達到九大氣壓，濾杯裡的粉餅約會承受133公斤的重壓，使之釋放出大量的咖啡物質，口感較濃稠，可搭配牛奶做成拿鐵，或加水製成美式咖啡。
3. 每杯份量
手沖咖啡：一杯量約在150~300cc間。（依個人口感，使用的水粉比例而有所不同）
義式咖啡：一杯量約在30~60cc間。（依個人口感，使用的水粉比例而有所不同）
4.咖啡因
在相同粉量與研磨粗細的狀況下，因為咖啡因是水溶性物質，所以沖煮萃取的時間越長，咖啡因釋出越多。
手沖咖啡：沖煮時間通常為1~3分鐘，咖啡因含量會較高
義式咖啡：沖煮時間通常為20~30秒，咖啡因含量會較低