功能性營養

2024/12/18
珍貴的墨綠黃金 南瓜籽油


什麼是南瓜籽油? 

從南瓜種子中，透過傳統製油工法及第一道冷壓初榨萃取的油，保留最完整的天然營養成分，具有獨特的堅果風味

南瓜籽油可用於料理涼拌或生飲，市面上也有做成膠囊的保健食品，在一些護髮膏和精華液中也找的到，所以日常保健的功效極高。


南瓜籽油含有豐富的營養 

南瓜籽油富含多種營養成分，如Omega-3-6-9不飽和脂肪酸、植物固醇、胺基酸、維生素(B群、C、E)、礦物質(鋅、鎂、鈣、磷)、南瓜素和類胡蘿蔔素等，具有抗發炎等功效，有助於我們健康維持與促進良好的新陳代謝。

美國農業部報告顯示，每 100 克南瓜籽可獲得以下營養成分：
蛋白質：29.8克
總膳食纖維：6.5公克
鈣：52毫克
鐵：8.07毫克
鎂：559毫克
磷：1170毫克
鉀：18毫克
鋅：7.64毫克
銅：1.28毫克
錳：4.49毫克
維生素C：1.8毫克
硫胺素：0.07毫克
核黃素：0.15毫克
維生素 B-6：0.1 毫克
維生素 K（葉綠醌）：4.5 µg
總飽和脂肪酸：8.54克
總單元不飽和脂肪酸：15.7克
總多元不飽和脂肪酸：19.9克
膽固醇：0毫克




為什麼要補充南瓜籽油？ 南瓜籽油的好處有哪些？


1. 良性前列腺增生(benign prostatic hyperplasia,BPH)

2021年伊朗哈瑪丹醫科大學泌尿科，從2019年到2020年收納了73名50歲以上，有良性攝護腺增生的患者，分成兩組，一組每晚睡前服用 0.4 毫克坦索羅辛，另一組每天服用兩次 360 毫克南瓜籽油，比較南瓜(Cucu​​rbita pepo)籽油與坦索羅辛(Tamsulosin)藥物，對於良性攝護腺增生的治療效果。結果顯示，兩組的攝護腺症狀評分(IPSS)都有顯著下降，生活品質獲得改善，跟南瓜組相比，藥物組在第1個月和3個月的下降幅度較為顯著，但是南瓜組未出現任何副作用，藥物組仍然有部分人群出現頭暈、頭痛、逆行性射精以及紅斑搔癢等副作用。結論表示，南瓜 ( Cucurbita pepo ) 籽油雖然不及坦索羅辛(Tamsulosin)藥物有效，但一樣可以緩解良性攝護腺增生，並且不會有副作用，可以作為輔助治療的方法之一。[註1]



*以上文獻探討僅供參考，不作為任何醫療指導*
 
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