蘋果 Apple
一個帶皮的中等大小的蘋果(約 200 克)含有4.8 克纖維,其中主要的水溶性纖維為果膠 一項針對 80 名便秘患者的研究發現,果膠可加速糞便通過腸道的運動,改善便秘症狀,並增加腸道中益生菌的數量。
梨子 Pear
一個中等大小的梨子(約 178 克)含有5.5 克纖維 與其他水果相比,梨子的山梨糖醇含量特別高,山梨糖醇不能被人體很好地吸收,可將水帶入腸道而刺激排便。
奇異果 Kiwi
一個奇異果(約 75 克)含有2.3 克纖維 2010 年的一項研究讓 54 名大腸激躁症成人每天吃兩個奇異果,持續 4 週。研究結果受試者排便頻率增加。
菊芋和菊苣 Jerusalem artichoke and chicory
菊粉是一種益生元,有助於刺激腸道中益生菌的生長,促進消化系統健康,對雙歧桿菌(Bifidobacteria)特別有益 44 名有便秘的健康成年人進行的一項研究發現,每天從菊苣中攝取 12 克菊粉會增加大便頻率和柔軟度。
燕麥麩 Oat bran
燕麥麩是燕麥粒外殼,31克的燕麥麩含有4.8克纖維 英國的一項研究表明,每天吃兩片燕麥麩餅乾可以顯著提高 60-80 歲長者的排便頻率,並減輕疼痛。
洋車前子 Psyllium
洋車前子為洋車前草的種子,纖維膠質主要在種子外殼。洋車前子是一種益生元,實驗證實,增益體外益生菌增值。且富含水溶性及非水溶性纖維,當中水溶性纖維含量高達70%,遇水後會膨脹50倍,刺激腸胃蠕動、軟化便便,改善排便情形。